«Es la penicilina lo que cura a los hombres, pero es el buen vino lo que los hace felices», escribió el médico y biólogo Alexander Fleming. Pero, ¿tenemos que mirar más allá para conocer las tendencias en el consumo...
Continuar leyendo
En nuestra sociedad el vino siempre ha estado ligado a las celebraciones A principios del siglo XX el vino se consideraba un alimento diario, mientras que hoy en día su calidad, su sabor y sus características organolépticas lo han...
En la 33 edición del evento Salón de Gourmets, que se celebra en Madrid, los días 8, 9, 10 y 11 estaremos presentes. Invitados por la UCAM, el día 11 de abril tenemos el privilegio de mostrar nuestros vinos...
Dado que el vino es el producto de la uva y la levadura, fácilmente podemos creer que todos los vinos serían apropiados para los veganos (vino vegano), aquellos que no consumen ningún tipo de producto animal, pero esto no...
Quizás dos de los productos más cotizados para muchos, el maridaje chocolate y vino no es tarea fácil. Mantener el equilibrio en dos productos con sabores tan intensos y característicos puede parecer sencillo, pero nada más lejos de la...
El pasado día 22 de febrero tuvo lugar en el Centro de Innovación gastronómica de Madrid. El evento fue patrocinado por el propio centro, La tienda de Vino y Carnicería Raúl de Lema. El objeto del evento fue una...
El vino une. No hay otra cosa en el mundo (aparte del amor) que sea tan poderoso. Une las palabras, los sentimientos, los actos y los gestos. Sella pactos. Levanta treguas. No hay mesa festiva sin vino. Hasta el...
El vino nos acompaña en todo momento. No es solo el protagonista de grandes eventos o de reuniones con familia y amigos. El vino (¡con moderación y paladeando!) llega a ser un gran compañero. Ese que está con nosotros...
Cinco maneras de disfrutar del vino tinto de Madrid de una forma diferente.
Que lo del vino no es tan fácil como endosar un tinto para una receta de carne y uno blanco para una de pescado se demuestra con ese difícil arte que es la enología en todas sus variantes. Porque...