Descripción
Vino tinto Joven en barrica con seis meses en barrica
Maceración preferentemente de 5 días, posteriormente se efectúa un desfangado estático, mandando mosto limpio a un tanque de acero inoxidable, donde se produce el proceso de fermentación tradicional a temperatura controlada de 25ºC durante 20 días.
Posteriormente se trasiega a un depósito donde queda en guarda, para finalizar con una permanencia de seis meses en barrica noble americano.
Consumir a temperatura ambiente con quesos, pates, aperitivos, fritos, carnes y legumbres.
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