Descripción

Vino tinto Joven en barrica con seis meses en barrica Maceración preferentemente de 5 días, posteriormente se efectúa un desfangado estático, mandando mosto limpio a un tanque de acero inoxidable, donde se produce el proceso de fermentación tradicional a temperatura controlada de 25ºC durante 20 días. Posteriormente se trasiega a un depósito donde queda en guarda, para finalizar con una permanencia de seis meses en barrica noble americano. Consumir a temperatura ambiente con quesos, pates, aperitivos, fritos, carnes y legumbres.