Descripción

Vino blanco Aceña semidulce

Maceración media de 8 horas, posteriormente se efectúa un desfangado estático, enviando mosto limpio a un tanque de acero inoxidable donde fermenta a una temperatura controlada que no supera los 16º durante aproximadamente 20 días.

Posteriormente se ensambla y se mezcla a un depósito donde queda en guarda.

De color amarillo vivo, muy limpio y brillante con aromas a fruta compotada, pera, plátano y albaricoque.

Es de un amplio recorrido, muy agradable y suave.

Marida con quesos y pates.

Así es cómo lo define nuestro enólogo: “De una costosa y compleja práctica enológica, nace este vino amarillo dorado luminoso con aromas persistentes, toques frutales y ligero dulzor. Boca con poca astingrencia tanina, elegrante, de gran cremosidad y densidad en boca”.

El vino blanco Aceña semidulce, al igual que las otras variedades de vinos semidulces Aceña D.O. Vinos de Madrid, se sirve en botellas de 75 cl. La gradución de este vino es de 12,5% Vol.

Elaborado y embotellado por Bodegas Virgen de la Poveda (S.A.T. 1679) en Villa del Prado (Madrid).