Siempre hay un momento perfecto para disfrutar de un buen vino blanco seco. Con sus variedades de uvas múltiples y muy diferentes, estos vinos tienen como principal característica la escasez de azúcar. Antes de nada es necesario saber que...
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El próximo 9 de abril a las 19:00 horas se darán cita en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid 12 blogueros para luchar por el título al Blog Gastronómico con Mayor Conocimiento sobre Maridaje y...
“Es la penicilina lo que cura a los hombres, pero es el buen vino lo que los hace felices”, escribió el médico y biólogo Alexander Fleming. Pero, ¿tenemos que mirar más allá para conocer las tendencias en el consumo...
En nuestra sociedad el vino siempre ha estado ligado a las celebraciones A principios del siglo XX el vino se consideraba un alimento diario, mientras que hoy en día su calidad, su sabor y sus características organolépticas lo han...
El próximo día 27 de Marzo, en El Foro de Toledo, presentaremos una degustación de Vino de La Bodega Virgen de La Poveda maridada con la carne de ternera de La Sierra de Guadarrama, presentaremos nuestro libro de recetas...
En la 33 edición del evento Salón de Gourmets, que se celebra en Madrid, los días 8, 9, 10 y 11 estaremos presentes. Invitados por la UCAM, el día 11 de abril tenemos el privilegio de mostrar nuestros vinos...
Dado que el vino es el producto de la uva y la levadura, fácilmente podemos creer que todos los vinos serían apropiados para los veganos (vino vegano), aquellos que no consumen ningún tipo de producto animal, pero esto no...
Quizás dos de los productos más cotizados para muchos, el maridaje chocolate y vino no es tarea fácil. Mantener el equilibrio en dos productos con sabores tan intensos y característicos puede parecer sencillo, pero nada más lejos de la...
El pasado día 22 de febrero tuvo lugar en el Centro de Innovación gastronómica de Madrid. El evento fue patrocinado por el propio centro, La tienda de Vino y Carnicería Raúl de Lema. El objeto del evento fue una...
Evento promovido por el Centro de Investigación Gastronómica de La Comunidad de Madrid, ofrecemos una cata y una charla del maridaje de los vinos de Madrid, con DO con las diferentes carnes de ternera, teniendo como protagonistas el vino...